Список продуктов, находящихся под строгим запретом, или что нельзя есть при сахарном диабете 2 типа

Фото 1

Если вам был поставлен диагноз “сахарный диабет 2 типа“, это не означает, что теперь вам придется питаться исключительно отварной морковью и листьями салата.

На самом деле, диетическое питание диабетика не имеет ничего общего с голодом и малопривлекательными блюдами.

Рацион больного может быть не менее полезным, вкусным и разнообразным, чем у здорового человека. Главное – знать основные правила организации питания и строго придерживаться их.

Общие принципы питания при диабете 2 типа

Фото 2Каждому диабетику известны общие принципы питания.

Больным нельзя употреблять макаронные изделия, картошку, выпечку, сахар, большинство круп, хлебо-булочные изделия и прочие продукты питания, в составе которых присутствует большое количество легко усваиваемых организмом простых углеводов.

Но это не означает, что больному СД следует голодать. На самом деле, такие пациенты могут позволить себе огромное количество вкусных, полезных и разнообразных продуктов. Рацион питания, приемлемый для диабетиков 2 типа, могут смело применять и здоровые люди, совершенно не ущемляя себя в гастрономических излишествах.

Что касается общих положений – за основу диабетикам следует взять овощи и фрукты. В рационе диабетического больного 2 типа их должно ежедневно присутствовать примерно 800- 900 г и 300-400 г соответственно.

Фото 3Растительные продукты необходимо сочетать с нежирными кисломолочными продуктами, суточный объем поглощения которых должен составлять примерно 0.5 л.

Также допускается употребление нежирного мяса и рыбы (300 г в день) и грибов (не более 150 г/день). Углеводы, несмотря на общепринятое мнение, также можно включать в меню.

Но с ними необходимо быть крайне осторожными. Диабетикам можно употреблять 200 г круп или картофеля, а также 100 г хлеба в день. Иногда больной может порадовать себя сладостями, приемлемыми для диабетического режима питания.

Что категорически нельзя есть при сахарном диабете 2 типа: список продуктов

Каждому диабетику необходимо помнить, какие именно продукты питания нельзя употреблять в пищу. Помимо запрещенных, в данный список также входят неизвестные составляющие рациона, прием которых может привести к активному развитию гипергликемии, а также различному виду комы. Постоянное употребление таких продуктов может привести к развитию осложнений.

Чтобы не навредить своему здоровью, диабетикам 2 типа необходимо отказаться от следующих лакомств:

  • мучные изделия (свежая выпечка, белый хлеб, сдоба и слоеное тесто);
  • рыба и мясные блюда (копченые продукты, насыщенные мясные бульоны, утка, жирные сорта мяса и рыбы);
  • некоторые фрукты (бананы, виноград, инжир, изюм, земляника);
  • молочные продукты (сливочное масло, жирные йогурты, кефиры, сметана и цельное молоко);
  • овощные лакомства (горох, маринованные овощи, картофель);
  • некоторые другие любимые всеми продукты (конфеты, сахар, сдобное печенье, фаст-фуд, фруктовые соки и так далее).
Диабетикам с осторожностью необходимо употреблять мед, финики и некоторые другие виды “вкусняшек”.

Таблица продуктов с высоким гликемическим индексом

Чтобы не допустить развития осложнений и гипергликемической комы, необходимо умеренно поглощать продукты с высоким гликемическим индексом (ГИ).

Они слишком быстро отдают энергию тканям, а потому способствуют резкому повышению уровня сахара в крови. Высоким считается индекс в пределах 70 – 100 единиц, нормальным – 50 – 69 единиц, а низким – ниже 49 единиц.

Список продуктов с высоким гликемическим индексом:

Классификация Название продукта Показатель ГИ
Хлебобулочные изделия Тост из белого хлеба 100
Сдобные булки 95
Безглютеновый белый хлеб 90
Булочки для гамбургеров 85
Крекеры 80
Пончики 76
Французский багет 75
Круассан 70
Овощи Печеный картофель 95
Жареный картофель 95
Картофельная запеканка 95
Вареная или тушеная морковь 85
Картофельное пюре 83
Тыква 75
Фрукты Финики 110
Брюква 99
Абрикосы консервированные 91
Арбуз 75
Крупы и приготовленные из них блюда Рисовая лапша 92
Белый рис 90
Рисовая каша на молоке 85
Лапша из мягких сортов пшеницы 70
Перловая крупа 70
Манная крупа 70
Сахар и его производные Глюкоза 100
Белый сахар 70
Коричневый сахар 70
Сладости и десерты Кукурузные хлопья 85
Попкорн 85
Вафли несладкие 75
Мюсли с изюмом и орехами 80
Шоколадный батончик 70
Молочный шоколад 70
Газированные напитки 70

Употребляя перечисленные продукты в пищу, не забывайте заглядывать в таблицу и принимать во внимание ГИ еды.

Какие напитки необходимо исключить из рациона диабетикам?

Помимо продуктов питания, употребляемых в пищу, диабетикам также следует обращать внимание на напитки.

Некоторые напитки придется употреблять с осторожностью или и вовсе исключить из меню:

Фото 4

  1. соки. Следите за содержанием в составе сока углеводов. Не стоит употреблять продукт из тетрапака. Лучше пить свежевыжатые соки. Допускается употребление томатного, лимонного, черничного, картофельного и гранатового сока;
  2. чай и кофе. Допускается употребление черного черничного, зеленого, а также красного чая. Перечисленные напитки необходимо пить без молока и сахара. Что касается кофе – к его употреблению следует подходить с осторожностью и обязательно посоветоваться с врачом;
  3. молочные напитки. Их употребление допускается, но только после консультации врача;
  4. алкогольные напитки. Диабетикам не рекомендуется принимать алкоголь вообще. Если же у вас намечается праздничное застолье, спросите у своего лечащего врача, какую дозу спиртного и какой крепости и сладости вам можно будет употребить без усугубления самочувствия. Принимать спиртное можно только на сытый желудок. Употребление таких напитков без хорошей закуски может вызвать развитие гипергликемии;
  5. сладкие газированные напитки. Кола, Фанта, Ситро, Дюшес и прочие “вкусняшки” от отечественных и зарубежных производителей входят в число запретных продуктов, употреблять которые нельзя ни при каких обстоятельствах.
Грамотное употребление напитков также поможет держать уровень гликемии в норме.

Что будет, если регулярно кушать запрещенную пищу?

Не трудно догадаться, что злоупотребление запрещенными продуктами питания может вызвать развитие осложнений.

Постоянное поступление в организм глюкозы в большом количестве требует усиленного выделения инсулина, необходимого для переработки сахара и получения должного объема энергии для ведения полноценной жизни.

У больных СД 2 типа инсулин вырабатывается, но клетки тканей функционируют неправильно, в результате чего переработка глюкозы не происходит совсем или же осуществляется клетками в неполном объеме.

Постоянное употребление продуктов с высоким ГИ может вызвать развитие гипергликемии, а также различных видов комы.

Злоупотреблять запрещенными блюдами не рекомендуется.

Полезная альтернатива вредным продуктам

Существуют вкусные альтернативные продукты, которые диабетик может смело включать в свой рацион.

В число полезных лакомств входит:

Фото 5

Также существуют и другие продукты, которые диабетики 2 типа могут смело включать в свое меню.

Относительно разработки собственного рациона обязательно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.

Видео по теме

О принципах питания при диабете 2 типа в видео:

Диабет – это еще не приговор, а образ жизни. Поэтому не стоит отчаиваться, услышав от врача неутешительный диагноз. Имея отклонения в углеводном обмене, можно вести полноценный образ жизни. Но для этого придется привыкнуть к новому рациону питания.



Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

четыре × пять =

Adblock
detector