ДИАГЕН® — инновация в лечении диабета у человека

  • Стабилизирует уровень сахара надолго
  • Восстанавливает выработку инсулина поджелудочной железой

Узнать больше...

Примерное меню при диабете 2 типа на неделю и основные рекомендации по составлению рациона

Фото 1

Лечение диабета II типа подразумевает составление индивидуального рациона.

Большинству больных необходимо избавиться от лишнего веса. Но диета должна быть сбалансированной.

Составить меню на неделю при диабете 2 типа поможет информация, приведенная ниже.

Основные принципы меню при диабете 2 типа

Основные принципы диеты:

Фото 2

  1. максимальное снижение, вплоть до полного исключения, поступающего объема простых углеводов (печенье, шоколад, сахар, мармелад, манка, варенье, рисовая крупа). Их можно использовать только для купирования гипогликемического состояния;
  2. в рационе должны быть сложные углеводы: хлеб с отрубями (на цельнозерновой муке), овощи, ягоды, крупы, фрукты;
  3. употреблять больше пищевых волокон (овощи, крупы, фрукты), способствующие поддержанию оптимального уровня глюкозы;
  4. максимально сохранить в рационе животные жиры, исключая свинину, утку и гуся, баранину, сердце и печень. Яйца разрешено есть пару раз в неделю;
  5. обеспечить поступление в организм большого количества белка за счет творога, говядины, белого куриного мяса, белка яиц и рыбы;
  6. всячески разнообразить питание, чтобы не развился авитаминоз;
  7. лучше готовить продукты на пару, тушить в собственном соку, варить без соли или запекать. Следует избегать панировки;
  8. есть мало, но часто;
  9. при введении инсулина поступающие углеводы подсчитывают через хлебные единицы. Их количество должно быть постоянно.

Фото 3Фрукты, овощи принято разделять:

При диабете второго типа организм страдает от высокой концентрации инсулина, так как ткани его не воспринимают. Большое поступление углеводов еще больше увеличивает его количество.

Диета №9 при диабете для больного

Диабетикам назначают диету №9, которая обновляется каждую неделю. Она минимизирует сотношение жиров и углеводов, то есть позволяет бороться с избытком массы.

Фото 4

Еду необходимо варить, парить или тушить

Объем белков сводится к среднему рекомендованному значению, чтобы организм мог нормально функционировать.  Первое время врач подбирает продукты на неделю, но позже можно делать это самостоятельно. Стол №9 основан на дробном питании, чтобы поступление глюкозы было равномерным. Это полезно и для здорового человека.

Разовые порции ограничены по весу:

  • хлеб – 20 г;
  • суп – 200 мл;
  • компот – 60 мл;
  • гарнир – 150 г;
  • мясо – 120 г;
  • творог – 120г;
  • сыр – 20 г;
  • ягоды и фрукты – 200 г;
  • кефир – 150 г.

Между основными приемами делают перекусы. Голод при диабете категорически запрещен.

Диетологи всегда рекомендуют иметь в кармане несладкое печенье. Также допускается выпить ряженки, несладкого йогурта.

Стол №9 часто назначают людям с генетической предрасположенностью к диабету. Чем проще еда, тем лучше. Экзотические сушеные фрукты полностью запрещены. Допустимо съесть 2-3 кусочка кураги или груш.

Супы должны быть сварены только на овощном бульоне. В них можно добавить предварительно сваренное филе курицы (но не бройлерной!). Второе блюдо по диете №9 может быть представлено куском нежирной телятины.

Разрешенные и запрещенные продукты

Фото 5Баланс питательных веществ должен быть следующим:

  • сложные углеводы – 5-55%;
  • животные и растительные белки – 15-20%;
  • растительные жиры – до 30%.

Технологически обработанные жиры (соусы, маргарин, кондитерские изделия) полностью исключают.

Независимо от наличия лишнего веса в рационе должны присутствовать:

  • морепродукты, рыба;
  • растительные жиры;
  • различные типы клетчатки.

 

Фото 6Запрещены следующие продукты:

К разрешенной еде относят:

  • злаковые;
  • постную рыбу, мясо;
  • продукты с клетчаткой;
  • обезжиренные молочные продукты;
  • умеренно сладкие фрукты и овощи.
Процесс обработки продуктов имеет значение. С мяса должен быть удален весь жир, с птицы – кожа. Готовить надо на пару или в собственном соку.

Какие правильные сахарозаменители можно использовать?

Для здорового человека практически все заменители сахара неопасны, но диабетику могут нанести вред. Для диабетиков врачи рекомендуют выбирать естественный аналог сахара – стевия.

Она низкокалорийная и полностью безвредна при диабете 2 типа. Стевию часто выращивают в домашнем горшке, пересаживая на лето в открытый грунт.

Фото 7

Стевия

Экстрактом этого растения является сахарол. Белый порошок представляет собой комплекс высокоочищенных гликозидов. Он устойчив к нагреву, быстро растворяется в воде. Сахарол не повышает концентрацию глюкозы и не обладает энергетической ценностью, что идеально для диабетиков.

Из искусственных сахарозаменителей можно выделить сорбит. Однако его калорийность – 3,5 ккал, что не позволяет похудеть. Больным, склонным к гипогликемии, допустимо принимать до 50 г фруктозы. Она повышает количество гликогена, характеризуется антикетогенным воздействием.

Сахарин имеет высокий показатель сладости: 1 г заменяет 450 г сахара – безупречно при диабете. Он всасывается в кишечнике, но наибольшая концентрация отмечена в мочевом пузыре. У подопытных животных наблюдается риск развития рака этого органа.

Рацион на день

Фото 8Начинать день необходимо со сбалансированного завтрака: овощной салат, отварная рыба, нежирный творог, рисовая или овсяная каша на воде. Запить все можно несладким чаем с ломтиком ржаного хлеба и сливочным маслом.

Не стоит игнорировать ланч в 11 часов. Можно съесть кислый фрукт (грейпфрут, яблоко, апельсин) или порцию тушеных овощей.

В обед подают овощной суп и кусочек отварной курицы (рыбы) с овощным рагу. Меню можно разнообразить кабачковой икрой, мясным гуляшом, тушеной печенью, пловом.

На полдник диетологи рекомендуют сделать легкий фруктовый салат с йогуртом или съесть один свежий фрукт. Ужин будет состоять из мясных тефтелей, гречневой или перловой каши, тушеных овощей.

При правильном рационе начнется заметное снижение веса, улучшится общее самочувствие.

Примерное меню на неделю

Больные сахарным диабетом не должны досконально контролировать поступление углеводов, как при первом типе. Однако меню должно быть низкокалорийным.

Если приема медикаментозных средств нет, то кушать можно по мере появления чувства голода. Некоторые лекарства предусматривают регулярное поступление еды для стимулирования поджелудочной железы.

Фото 9Понедельник:

  • завтрак – рисовая или гречневая каша на воде;
  • обед – луковый суп; говядина, тушенная с овощами;
  • полдник – запеченные с творогом яблоки;
  • ужин – тушеная горбуша с овощами.

Вторник:

  • завтрак – молочная овсяная или перловая каша;
  • обед – овощной суп, запеченное филе палтуса;
  • полдниксалат из капусты с овощами;
  • ужин – рыба и овощи на гриле.

Фото 10Среда:

  • завтрак – тыквенная каша из пшена;
  • обед – томатный суп, отварной картофель с домашними куриными сосисками;
  • полдник – творог с несладкими ягодами;
  • ужин – свежие овощи, тушеный кальмар.

Четверг:

  • завтрак – творожный паштет с черным хлебом;
  • обед – холодник, куриная запеканка с гречкой на гарнир;
  • полдник – диетические сырники;
  • ужин – семга или форель, приготовленная на пару; тушенная фасоль.

Фото 11Пятница:

  • завтрак – омлет из 2 яиц, огурец, яблоко;
  • обед – тушеные или пареная индейка и овощи, салат из разнообразных овощей;
  • полдник – салат с капустой, клюквой;
  • ужин – картофельное пюре, свежий зеленый горошек.

Суббота:

  • завтрак – нежирный творог с яблоком и корицей;
  • обед – тушеная куриная грудка, зеленый салат;
  • полдник – смузи из клубники, киви, малины;
  • ужин – запеченная в фольге скумбрия, тушеные овощи рататуй.

Фото 12Воскресенье:

  • завтрак – мюсли или овсяная каша с ягодами;
  • обедчечевичный суп, тушеная говядина;
  • полдник – салат с сельдереем и грецкими орехами;
  • ужин – овощное рагу, варенная грудка.

Среди напитков лучше выбрать чай и компоты без сахара. В соках много простых углеводов, которые плохо усваиваются при диабете.

Диета нормализует процессы работы систем организма – поступающий объем углеводов не критичен, прогрессирование заболевания с рядом осложнений исключено.

Кроме перечисленных блюд обязательно съедать в день по 1-2 фрукта с низким содержанием углеводов. В качестве перекусов подойдут нежирные кисломолочные продукты.

Диета для беременных с сахарным диабетом второго типа

Для лечения 2 типа диабета во время беременности используется только диета. Необходимо максимально уменьшить калорийность пищи до 1600-2200 ккал. Точный объем зависит от массы тела: 35 ккал на 1 кг. Организовывают 3 основных приема пищи + 2 перекуса.

Рацион будущей мамы тщательно планируют, чтобы не нарушить развитие плода. Лечащий врач одобряет составленную диету или вносит корректировки.

Основные рекомендации:

Фото 13

  • не следует есть много за раз – это спровоцирует скачок сахара в крови;
  • следить за поступлением крахмала, так как он превращается в глюкозу. В день допустимо 1-2 кусочка хлеба;
  • выпивать в сутки стакан молока – источник кальция. Нельзя делать это за один раз, следует разделить на пару приемов;
  • ограничить потребление фруктов – 1-3 части;
  • исключить сладости и фруктовые соки;
  • завтрак должен быть сбалансирован, чтобы правильно определить уровень глюкозы. Крупы, молоко и фрукты заменить белком и хлебцами.

Образец меню на 2000 ккал:

Фото 14

  • завтрак: пару ломтиков хлеба, 150 г натурального йогурта, 70 г обезжиренного творога, салат из редиса и зеленого лука;
  • второй завтрак: среднее яблоко, 40 г ветчины, помидор, 10 г сливочного масла, 3 ломтика хлеба;
  • обед: 200 г печеной куриной ножки, 150 г зеленых бобов, 50 г коричневого риса, 1 ст. минеральной воды, салат из китайской капусты, кукурузы, красного перца и оливкового масла;
  • полдник: персик, 5 миндалин, 150 г обезжиренного творога;
  • ужин: омлет из 2 яиц, кофе с молоком, 60 г хлеба и 10 г масла.

Беременной женщине с сахарным диабетом противопоказаны:

  • варенье, халва, конфеты, мед, сахар;
  • майонез;
  • жирный сыр, сливки;
  • сухофрукты;
  • сладкие хлебцы;
  • натуральный кофе;
  • сладкие напитки, включая сок;
  • кетчуп, горчица.

Свежие фрукты с клетчаткой предпочтительнее консервированных, а также соков. Жиры не влияют на уровень глюкозы, но они являются источником калорий и вызывают прибавку в весе.

Видео по теме

Примерное меню сахарном диабете 2 типа:

Сахарный диабет излечить невозможно. Однако правильная диета и сахаропонижающие препараты позволяют нормально жить. Составить адекватное меню способен только врач-эндокринолог или диетолог с учетом состояния здоровья, уровня сахара и сопутствующих заболеваний человека.



ДИАГЕН® — инновация в лечении диабета у человека

  • Стабилизирует уровень сахара надолго
  • Восстанавливает выработку инсулина поджелудочной железой

Узнать больше...

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

двенадцать − одиннадцать =

Adblock
detector