ДИАБЕНОТ® — инновация в лечении диабета у человека

  • Стабилизирует уровень сахара надолго
  • Восстанавливает выработку инсулина поджелудочной железой

Узнать больше...

Чтобы не поднимался сахар – принципы лечения сахарного диабета 2 типа диетой

Фото 1

Расстройства питания, вызванные увеличением в рационе человека количества углеводов, приводят к нарушению обмена веществ и возникновению сахарного диабета второго типа.

Не во всех случаях при уменьшении количества потребляемых калорий можно снизить уровень сахара в крови.

Именно низкоуглеводное питание позволить нормализовать эти показатели и избежать риска развития гипергликемии. Диета при сахарном диабете 2 типа для большинства пациентов становится единственным терапевтическим методом избавления от недуга.

Роль правильного составления рациона и режима питания в лечении болезни и предупреждении диабетических осложнений

Фото 2С помощью правильно подобранного рациона и соблюдения режима питания диабетик со вторым типом заболевания может вполне держать уровень сахара в крови на отметке, не превышающей 5, 5 ммоль/л. При прекращении скачков глюкозы улучшается общее самочувствие пациентов. Положительная тенденция наблюдается при сдаче анализа на гликированный гемоглобин и холестерин.

Показатели этих компонентов приближаются к нормам здорового человека. Диета при сахарном диабете способствует снижению вероятности возникновения гипергликемии. Многие пациенты при соблюдении врачебных рекомендаций по питанию переходят на меньшие дозы инсулина.

Большинство из них начинают худеть. У них нормализуется артериальное давление и деятельность сердечно-сосудистой системы, уходят отеки. Снижается риск возникновения хронических осложнений на фоне диабета.

Какую соблюдать диету при сахарном диабете 2 типа?

Выбор диеты при сахарном диабете 2 типа должен основываться на рекомендациях врача и предпочтениях самого пациента. Это может быть низкокалорийное питание, низкоуглеводный и безуглеводный рацион.

От правильно сделанного выбора зависит качество жизни больного. Диету при диабете придется соблюдать постоянно, до конца жизни.

Питание больного должно основываться на следующих принципах:

Фото 3

  • продукты с углеводами нужно съедать до трех часов дня;
  • в качестве десерта лучше кушать орехи и йогурты, поскольку при переработке жиров замедляются процессы усвоения глюкозы;
  • режим питания подразумевает частый, дробный прием еды, желательно в одно и то же время;
  • больше следует потреблять клетчатки;
  • в рационе больного меньше должно присутствовать сложных углеводов и животных жиров;
  • следует отказаться от алкогольных напитков.

Калорийность блюд должна быть снижена, при этом энергетическая ценность сохраняться.

Особенности разных видов диет при СД 2 типа: 

Фото 4

  • низкоуглеводная. Эффективно снизить уровень сахара в крови поможет низкоуглеводная диета. Она позволяет без голодания сбросить вес и сократить количество инсулина;
  • безуглеводная. Данная диета подразумевает полный отказ от выпечки, мучных изделий, любых видов сладостей, крахмалистых овощей, фруктов и ягод. Пациент может практически не ограничивать количество рыбы, сыра, мясных продуктов;
  • белковая. Объем пищи с содержанием белка не должен превышать пятнадцать процентов от суточного рациона больного. К разрешенным продуктам относятся мясо, яйца, рыба. При переизбытке белков на ослабленный организм, особенно почки, ложится дополнительная нагрузка.

Номер лечебного диетического стола для мужчин и женщин

Стол номер девять для диабетиков подразумевает дробное питание, пищу принимают 5-6 раз в день небольшими порциями. Соблюдать диету необходимо постоянно.
Особенности питания:

  • количество животных жиров и углеводов необходимо значительно снизить;
  • полностью исключаются все сладости;
  • запрещено пропускать основные приемы пищи;
  • блюда желательно готовить только на пару и запекать, варить.

Энергетическая суточная норма рациона больного составляет около 2500 ккал. Пить надо не менее 2 литров жидкости.

Инсулинозависимым пациентам всегда необходимо иметь при себе перекус в виде фрукта или специального батончика, тем более, если предполагается большой перерыв между приемами пищи.

Что есть, чтобы не поднимался уровень сахара в крови: список полезных продуктов

Диабетику, чтобы не поднимался сахар в крови, следует придерживаться следующих рекомендаций по составлению меню:

Фото 5

  1. супы предпочтительно готовить на овощном бульоне либо готовить слабоконцентрированные мясные и рыбные отвары. Последние можно употреблять не чаще двух раз в неделю;
  2. рыбу следует выбирать не жирную: окуня, карпа, минтай, щуку. Предпочтение среди мясных продуктов – блюда из индюшатины и курятины;
  3. все кисломолочные и молочные изделия должны быть с минимальной жирностью;
  4. из куриных яиц лучше готовить омлет на пару, причем из белков. Желтки запрещены;
  5. среди круп выбирают гречку, перловку, овсянку. Кушают каши не чаще одного раза в день;
  6. среди хлебобулочных изделий выбор остается за цельнозерновой, отрубной и ржаной продукцией;
  7. из овощей разрешены огурцы, баклажаны, кольраби, белокочанная и цветная капуста, зелень. Картофель и свеклу кушают не чаще двух раз в неделю. При ухудшении самочувствия их из рациона больного исключают;
  8. можно употреблять цитрусовые, среди ягод – клюкву, смородину. Исключаются из меню бананы;
  9. допускается прием галет и сухого печенья;
  10. пить можно отвар из шиповника, обычную воду и минеральную без газа, зеленый чай, травяные настои, компоты из ягод с добавлением натуральных сахарозаменителей.
При соблюдении рекомендаций по составлению рациона диабетику можно избежать резких подъемов глюкозы в крови, набора веса. Следует обращать внимание на калорийность продуктов.

Что нельзя употреблять в пищу диабетикам: таблица запрещенных продуктов

Запрещенные для диабетиков продукты:

Фрукты Бананы, дыни, сухофрукты
Овощи Свекла, морковь, картофель, тыква, кабачки
Мясо Свинина, жирные сорта говядины и баранины
Сладости Сахар рафинированный, мед, варенье, шоколад, конфеты, халва
Десерты Мороженое, творожные сырки
Крупы Рис, манка
Молочная продукция Жирная сметана, сладкие йогурты с наполнителем, творожная сладкая масса, сгущенка
Макароны Изделия из муки высшего сорта
Сдоба Кексы, печенья, торты
Специи Все виды острых приправ

Данный перечень продуктов содержит высокий гликемический индекс, то есть они способны серьезно поднять уровень глюкозы в крови и ухудшить состояние больного.

Что пить: разрешенные и запрещенные напитки

Важно знать!
Проблемы с уровнем сахара со временем могут привести к целому букету заболеваний, таких как проблемы со зрением, состоянием кожи и волос, появлению язв, гангрены и даже раковых опухолей! Люди, наученные горьким опытом для нормализации уровня сахара пользуются...

Читать далее.. »

При выборе напитков следует учитывать содержание в них углеводов. Категорически запрещены пакетированные соки, поскольку в них много сахара. Можно готовить овощные коктейли из томатов, моркови, шпината, сладкого перца, огурцов, капусты, сельдерея.

Фото 6

Отвар иван-чая обладает сахароснижающим свойством

Компоненты желательно подобрать по вкусовому пристрастию. Топинамбур способен снижать уровень сахара. Из фруктовых напитков предпочтение желательно отдать яблочным сокам, разбавляя их водой.

Снижающим уровень глюкозы в крови свойством обладает отвар из иван-чая, ромашки. Можно употреблять диабетикам цикорий. Из кисломолочных напитков показан кефир и ряженка.

Запрещены диабетикам все виды алкогольной продукции, кола, лимонады.

Какую еду рекомендовано кушать пожилым пациентам?

Суточная калорийность меню для пожилых людей несколько меньше, чем для молодых:

Фото 7

  • мужчинам от 60 до 75 лет требуется 2300 ккал/сутки;
  • женщинам от 60-75 лет – 2100 ккал/сутки;
  • пациентам от 75 лет – 2000 ккал/сутки;
  • пациенткам от 75 лет и старше – 1900 ккал/сутки.

При небольшом превышении массы тела суточная норма – 1900 ккал/сутки. Лежачим больным требуется не более 1800 ккал/сутки.

Из питания пожилых лиц полностью исключают все виды сладостей. Можно употреблять заменители сахара после консультации с врачом. Разрешены оливковое и сливочное масло не более тридцати граммов.

Исключаются майонез, копчености. Хлеб можно кушать черный. Мясо и рыбу выбирают нежирных сортов, а готовят их на пару. При отсутствии зубов их перемалывают в блендере.

Фото 8

В рационе пожилых людей обязательно должны присутствовать кисломолочные продукты

Не следует давать пожилому человеку субпродукты. Яйцо можно кушать один раз в неделю. Мясные и рыбные супы разрешены не чаще двух раз в неделю. Можно готовить овощные и молочные супы.

Сладкие фрукты пожилым дают после консультации с врачом. Вместо соли блюда можно приправлять неострыми специями. Овощи дают отварные. Обязательно включают в меню творог и кисломолочные продукты.

Алкоголь следует полностью исключить из рациона пожилого человека.

Примерное меню на неделю

Примерное меню содержит суточную потребность диабетика в калорийности и необходимый минимум витаминов:

Дни недели Завтрак Перекус Обед Полдник Ужин 2 ужин
1 Овсяная каша, чашка чая, кусочек черного хлеба Яблоко зеленое, чай зеленый Гороховый суп, винегрет, кусочек хлеба черного, брусничный напиток на заменителе сахара Морковный салат Гречневая каша с шампиньонами, 2 хлебца, минеральная вода без газа Кефир
2 Овощной салат, рыба на пару, травяной напиток Компот из сухофруктов Овощной борщ, салат, зеленый чай Творожные сырники, чай на выбор Тефтели паровые, перловая крупа отварная Ряженка
3 Протертая морковь с яблоком, кусочек отрубного хлеба с сыром, чай Грейпфрут Щи, отварная грудка, компот, хлеб Творог, зеленый чай Овощное рагу, запеченная рыба, напиток из шиповника Кефир
4 Рисовая каша, отварная свекла, компот из яблок Киви Овощной суп, куриная ножка, хлебец, зеленый чай Зеленое яблоко, чай Овощные голубцы, яйцо всмятку, зеленый чай Обезжиренное молоко
5 Пшенная каша, хлебец, чай Морс Рыбный суп, овощной салат, кусочек хлеба, травяной чай Фруктовый салат Перловая каша, кабачковая икра, напиток лимонный, кусочек хлеба Минеральная вода
6 Тыквенная каша Курага Овощной суп, хлеб, компот из сухофруктов Фрукт на выбор Мясные тефтели, тушенный овощи, травяной чай, хлеб Ряженка
7 Гречневая каша, кусочек сыра и хлеба, зеленый чай Яблоко Фасолевый суп, плов с курицей, компот Творожный сыр Тушеные баклажаны, отварная телятина, клюквенный морс Кефир

Жидкости за один прием следует выпивать не менее стакана, а хлеба съедать не более пятидесяти грамм.

Рецепты диетических блюд для больных с нарушением углеводного обмена на фоне избыточного веса

Полным людям желательно все блюда готовить на пару либо запекать. Рецепты вкусных блюд:

Фото 9

  1. горячие тосты с грибами и томатами. Берут два пшеничных багета, свежие грибы 150 г, 2 помидорки, головку чеснока, лук, столовую ложку оливкового масла, листовой салат. Хлеб разрезают на ломтики, натирают чесноком. Помидоры шинкуют кружочками. Сыр натирают на терке. Грибы и лук мелко рубят и обжаривают, там же обжаривают багеты. На хлеб выкладывают кусок помидора, сверху лист салата, обжаренные грибы и сыр. Тост кладут в духовку на 10 минут до подрумянивания. Сверху его посыпают зеленью;
  2. тыквенный суп с курицей и мятой. Берут полкило тыквы, очищают, режут на кусочки, тушат с луком. Куриное филе, 150 грамм, отваривают. Ингредиенты взбивают в блендере. К ним добавляют куриный бульон. В готовое блюдо кладут кусочек сыра дорблю и веточку мяты. К супу подают багет.
Основной способ приготовления мяса – варка, запекание. Овощи лучше тушить. Перед их приготовлением сырье режут на кубики. Можно готовить блюда в мультиварке.

Рекомендации по проведению разгрузочных дней для людей, склонных к полноте

Фото 10Чтобы диета не была в тягость, продукты для разгрузочного дня нужно выбирать по вкусу. В такие дни не следует усердствовать с физической и умственной активностью.

Если устроить разгрузку в выходной, сон или прогулка помогут не отвлекаться на еду. Если становится совсем плохо, можно выпить стакан йогурта, но не жирного.

При разгрузке на кефире нужно пить много воды. Накануне диеты не стоит переедать.

Важно учитывать состояние здоровья, правильно настроиться эмоционально и психологически.

Отзывы об эффективности диетотерапии

Все диабетики сходятся во мнении, что в борьбе с недугом 2 типа диета – лучшая терапия.

При соблюдении низкоуглеводной диеты за несколько дней уровень сахара в крови существенно падает, а у некоторых приходит в норму.

Стойкого результата добиваются те, кто придерживается правильного питания постоянно. Некоторым удалось на белковой диете серьезно похудеть, при этом нормализовать сахар в крови.

Большинство пациентов при выборе продуктов ориентируются на их гликемический индекс. Это позволяет избежать скачка вещества в плазме.

Почти все считают, что голодать бесполезно, поскольку потом быстрее человек срывается. Иногда это просто опасно, особенно для инсулинозависимых больных.

Полезное видео

О принципах диеты при сахарном диабете 2 типа в видео:

ДИАБЕНОТ® — инновация в лечении диабета у человека

  • Стабилизирует уровень сахара надолго
  • Восстанавливает выработку инсулина поджелудочной железой

Узнать больше...
Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

4 × 3 =