ДИАГЕН® — инновация в лечении диабета у человека

  • Стабилизирует уровень сахара надолго
  • Восстанавливает выработку инсулина поджелудочной железой

Узнать больше...

Полезен ли чернослив для диабетиков и в каком количестве его можно употреблять?

Фото 1

Необычный вкус и приятный аромат чернослива любят многие.

Но вкусовые качества – не единственное его достоинство.

Этот сухофрукт обладает множеством целебных свойств, поэтому люди часто интересуются, можно ли есть чернослив при сахарном диабете 2 типа.

Полезные свойства

Чернослив – это сушеные плоды венгерской сливы, которая растет во многих регионах: в Азии, Америке, на Кавказе, в странах на юге Европы. Чтобы приготовить полезное лакомство, их тщательно отбирают, бланшируют и высушивают на пару.

При этом продукт сохраняет все витамины и другие полезные вещества, которыми богаты свежие сливы. В составе чернослива содержится немало необходимых для здоровья веществ: витамины С, В и Е, клетчатка, пектин, органические кислоты и минералы.

Благодаря такому ценному комплексу продукт помогает решить множество проблем со здоровьем:

Фото 2

  • выводит из организма шлаки и ядовитые вещества;
  • улучшает обмен веществ;
  • укрепляет сердце и сосуды;
  • препятствует развитию раковых опухолей;
  • снабжает организм энергией, помогает справиться с усталостью;
  • положительно влияет на работу мозга;
  • нормализует давление;
  • улучшает работу кишечника и желудка;
  • благодаря содержанию железа помогает избавиться от авитаминоза и анемии;
  • помогает укрепить зрение.

Также чернослив известен своими мочегонными и желчегонными свойствами. Еще он является хорошим антибактериальным средством, останавливает процесс размножения сальмонеллы и кишечной палочки. У тех, кто регулярно употребляет это лакомство, улучшается состояние нервной системы, а депрессии возникают гораздо реже.

Продукт защищает клетки от воздействия свободных радикалов, помогает формированию костной ткани и укрепляет иммунитет. Кроме того, в нем содержатся цинк и селен. Эти компоненты улучшают состояние ногтей и волос, которые у диабетиков нередко становятся ломкими.

Вред и польза для диабетиков

Фото 3Поскольку полезные свойства сухофрукта давно доказаны, многих интересует, можно ли употреблять чернослив при диабете.

Врачи с осторожностью относятся к сухофрукту и не рекомендуют его есть диабетикам, особенно в больших количествах.

Причиной является большое содержание фруктозы: в процессе сушки слив оно увеличивается и достигает 18%.

Тем не менее, прямых показаний к употреблению этого деликатеса для больных диабетом не существует. Такое сочетание, как чернослив и сахарный диабет 2 типа, вполне допустимо, но в небольших количествах и после консультации со специалистом.

Хоть он и влияет на содержание глюкозы в составе крови, зато калорий в нем гораздо меньше, чем в других сладостях: всего 100 ккал на 40 граммов продукта.

Кроме того, у чернослив гликемический индекс имеет довольно низкий.

Гликемический индекс чернослива равен 29 единицам.

Любопытно, что гликемический индекс сливы равняется 22-35 единицам в зависимости от сорта. Благодаря этому продукт повышает концентрацию сахара в крови достаточно медленно.

Поступление глюкозы в организм происходит постепенно, она не задерживается в нем, а практически сразу расходуется. Низкий показатель ГИ помогает связывать холестерин и выводить его, благодаря чему состояние больного улучшается.

Можно ли чернослив при сахарном диабете 2 типа?

Фото 4Особенно часто возникает вопрос, при сахарном диабете можно ли чернослив при 2 типе недуга, то есть инсулиннезависимом. Этот продукт может принести таким больным определенную пользу.

Как правило, им назначаются препараты, снижающие содержание железа, а чернослив помогает восполнить эту потерю. Он способствует обеспечению клеток кислородом и приводит в норму уровень гемоглобина.

У пациентов, больных диабетом 2 типа, образуются отеки в мягких тканях, а постоянное употребление медикаментов приводит к обезвоживанию. Чернослив содержит много калия и поможет справиться с этой проблемой.

Преимуществом является и то, что благодаря большому содержанию клетчатки глюкоза всасывается в кровь гораздо медленнее. Содержание витаминов, минералов и других ценных веществ станет хорошей поддержкой организму человека, страдающего диабетом.

Что касается сахаров, в черносливе они представлены сорбитом и фруктозой. Эти вещества не причинят больному вреда, так как не могут резко повышать концентрацию глюкозы. Наконец, сухофрукт богат антиоксидантами, которые снижают риск осложнений и развития хронических заболеваний, возникающих при диабете.

Обсуждая вопрос, употреблять чернослив при диабете 2 типа можно или нет, стоит добавить, что этот продукт часто используется и для профилактики этой болезни.

Рецепты

Тем, кто болен сахарным диабетом, есть чернослив лучше в натуральном виде. В небольших количествах его можно добавлять в салаты и каши. Рекомендуемая доза для таких больных составляет 2-3 штуки в день, причем лучше не съедать их за один прием, а разделить на несколько раз. Перед употреблением плоды нужно обдать горячей водой и разрезать на маленькие кусочки.

Вот несколько несложных рецептов с использованием чернослива, которые сделают рацион богаче и полезнее:

Фото 5

  1. диетический джем с лимоном. Сухофрукты и один лимон с цедрой освободить от косточек и как следует измельчить. Смесь хорошо проварить, пока не получится однородная масса, добавить сорбит или другой сахарозаменитель. Потом джем варят еще пять минут, добавляют немного корицы или ванили. По окончании варки его настаивают и хранят в темном месте. Употреблять лакомство можно раз в сутки и понемногу;
  2. запеченная индейка. Отварное филе выложить в форму, сверху положить припущенный репчатый лук и измельченный чернослив. Птицу запечь в духовке в течение 20 минут, украсить зеленью;
  3. салат. Это блюдо можно готовить даже к праздничному столу. Для приготовления надо взять отварное куриное филе, 2 штучки чернослива, отварное куриное яйцо, 2-3 свежих огурца, нежирный йогурт и немного горчицы. Продукты измельчают и укладывают слоями, смазывая их смесью горчицы с йогуртом. Последним слоем должен быть чернослив. Готовый салат на несколько часов поставить в холодильник, чтобы он пропитался.

Также для диетического стола хорошо подходят такие блюда, как суп с черносливом и говядиной, тушеные овощи с добавлением этого сухофрукта, салат из тертой сырой моркови и яблок, печенье с черносливом и заменителем сахара.

Если у больного часто возникают проблемы со стулом, чернослив при диабете 2 типа полезно есть в чистом виде перед сном (примерно за час). Очень полезен и отвар сухофруктов, который имеет приятный вкус и сохраняет все полезные свойства.

Противопоказания

Противопоказаний у этого продукта не слишком много, но в некоторых случаях от него придется отказаться. Это прежде всего аллергия, а также индивидуальная непереносимость элементов, входящих в состав плодов.

Нельзя есть деликатес при камнях в почках. Кормящим мамам тоже лучше воздержаться от употребления продукта, поскольку у малыша может быть расстройство желудка.

Употребление сухофруктов в больших количествах способно спровоцировать метеоризм и вздутие живота. От этого возникает не только дискомфорт, но и болевые ощущения. Кроме того, у человека повышается концентрация сахара в моче и крови, могут возникнуть высыпания и зуд. Не стоит забывать и про слабительные свойства плодов.

Чтобы деликатес приносил пользу, важно научиться правильно его выбирать. На прилавках можно встретить как вяленый, так и копченый продукт. Витамины сохраняют плоды первого типа. При покупке надо провести ягодой по тыльной стороне ладони. Качественный продукт никогда не оставляет темных или жирных следов.

Видео по теме

Можно ли при диабете чернослив и курагу? Чернослив и курага при сахарном диабете можно употреблять в небольших количествах. О том, какие еще сухофрукты разрешены диабетикам, можно узнать из видеоролика ниже:

Так что чернослив при сахарном диабете 2 типа, а также диабете 1 типа есть можно. Если грамотно употреблять его, продукт принесет гораздо больше пользы, чем вреда. Но прежде чем вводить его в свой рацион, рекомендуется посоветоваться с лечащим врачом.



ДИАГЕН® — инновация в лечении диабета у человека

  • Стабилизирует уровень сахара надолго
  • Восстанавливает выработку инсулина поджелудочной железой

Узнать больше...

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

10 + четыре =

Adblock
detector