Можно ли есть сахар при диабете: гликемический индекс глюкозы и ее заменители

Фото 1

Принято считать, что сахар при диабете – это строго запрещенная добавка. К счастью, с этим можно поспорить.

Специалисты не рекомендуют пациентам совсем отказываться от употребления сладостей. Просто диабетикам необходимо следовать строгой диете.

От правильности ее соблюдения зависит самочувствие, течение заболевания. Далее речь пойдет о том, как именно можно употреблять сахар пациентам, страдающим от диабета.

Можно ли есть сахар при сахарном диабете 1 и 2 типа?

Фото 2На сегодняшний день выделяют два типа этого заболевания. При развитии сахарного диабета 1 типа больному назначается строгая диета.

В соответствии с ней диабетику необходимо отказаться от сладкого. Что касается диабета 2 типа, его появление связывают с лишним весом, неправильным питанием.

В этом случае употребление сахара допускается, но в ограниченных количествах. Если заболевание протекает в облегченной форме и находится в стадии компенсации, пациент может употреблять различные виды сладкого (в дозах, оговоренных с врачом).

Проблема с сахаром, сладкими продуктами заключается в том, что организм усваивает такую пищу слишком быстро. Соответственно, происходит резкое повышение уровня глюкозы. Поскольку инсулин не справляется с возложенными на него функциями, состояние больного ухудшается.

Небольшое количество употребленного рафинада может спровоцировать криз.

К счастью, существуют продукты с минимальным гликемическим индексом. Такая пища содержит меньше калорий, она лучше подходит для диабетиков.

Какой сахар разрешен диабетикам?

Фото 3Протекание сахарного диабета зависит напрямую от соблюдения низкоуглеводной диеты.

Ее в обязательном порядке должен придерживаться каждый пациент. Благодаря правильному питанию удастся ослабить неприятные симптомы.

В некоторых случаях правильное питание может привести к полному выздоровлению. Поскольку сахар вызывает скачок уровня глюкозы, при остром желании съесть десерт, выпить сладкий напиток диабетику необходимо отдавать предпочтение продуктам с компонентами, содержащими меньший гликемический индекс.

Синтетические сахарозаменители

Фото 4Сахарозаменители искусственные имеют минимальную калорийность. Они не увеличивают уровень сахара в крови, а также выводятся обычным путем из организма в полной мере.

Необходимо отметить, что для изготовления искусственных сахарозаменителей часто применяют токсические компоненты. Они способны нанести вред всему организму.

Сахарин – это довольно популярный заменитель натурального сахара. Однако его запретили во многих странах, поскольку исследования подтвердили, что его употребление может спровоцировать рак.

Ацесульфам слаще обычного сахара. Довольно часто его добавляют в газированные напитки, мороженое, конфеты. Данное вещество наносит вред организму. В состав ацесульфама включен метиловый спирт.

Можно сделать вывод, что применение синтетических заменителей – это больше вред, чем польза. Поэтому диабетику целесообразнее обращать внимание на природные заменители сахара.

При диабете 1 или 2 типа синтетические заменители необходимо употреблять в умеренных количествах, после консультации с доктором.

Натуральные заменители

Изготовление натуральных заменителей сахара осуществляется из натурального сырья. Их отличает более сладкий вкус, а также высокая калорийность.

Натуральные добавки без труда усваиваются ЖКТ, они не провоцируют чрезмерной выработки инсулина. Доктора зачастую рекомендуют употреблять пациентам именно натуральные заменители сахара.

Далее будут перечислены наиболее популярные натуральные заменители:

  • фруктоза – совершенно безвредный заменитель, который получают после обработки ягод, различных фруктов. По калорийности фруктоза схожа с сахаром. Вещество хорошо усваивается печенью. При активном употреблении сахар в крови может повышаться. Суточная доза диабетика не должна превышать 50 мг. Фруктозу можно употреблять при диабете 1 и 2 типа;
  • сорбит – пищевая добавка, которая очищает от токсических веществ, лишней жидкости печень. Употребление сорбита при диабете не вызывает резкого повышения уровня глюкозы. Продукт является калорийным, поэтому его необходимо употреблять в ограниченных количествах;
  • ксилит – известная пищевая добавка, которую получают из рябины, некоторых ягод и фруктов. Чрезмерное употребление этого продукта провоцирует нарушения в работе ЖКТ, а также приступы холецистита.

Магазинные диабетические сладости

Пациентам с сахарным диабетом вовсе не обязательно отказываться от употребления сладостей. В современных магазинах предложен широкий ассортимент различных диабетических десертов.

В зависимости от личных предпочтений, можно купить натуральные и совершенно безвредные продукты, а именно:

Фото 5

Секрет безопасности и достаточной пользы этих продуктов для пациентов с диабетом довольно прост.

Дело в том, что они изготавливаются на основе натуральных заменителей сахара. Например, это могут быть листья стевии. Благодаря диабетическим сладостям рацион можно разнообразить, не беспокоясь о повышении уровня глюкозы в крови.

Нормы употребления и меры предосторожности

Подсластители для диабетиков выпускают в различной форме. Это могут быть таблетки, порошок или драже. Некоторые пациенты стремятся добавлять сахарозаменитель практически во все употребляемые напитки, десерты.

Фото 6Употребление каждого вида сахарозаменителя имеет свою суточную норму:

  • фруктоза: разрешается не более 30 грамм в сутки;
  • ксилит: не больше 40 г;
  • сорбит: не более 40 грамм;
  • ацесульфам: не более 1 грамма в сутки.
Перед употреблением любого сахарозаменителя необходимо изучить инструкцию и посоветоваться с лечащим доктором. Таким образом получится составить оптимальное меню, совершенно безопасное для диабетика.

Гликемический индекс

Гликемический индекс демонстрирует скорость, с которой углеводы, содержащиеся в определенном продукте, усваиваются и повышают в крови уровень сахара.

Постоянное употребление продуктов с высоким гликемическим индексом нарушает процессы обмена, происходящие в организме.

Поэтому диабетикам необходимо тщательно следить за этим показателем. Для поддержания стабильного состояния диабетикам нужно учитывать гликемический индекс употребляемых сахарозаменителей.

Гликемический индекс натуральных подсластителей является более высоким. Например, показатель глюкозы составляет 100 единиц, тростникового сахара – 55 единиц, патоки – 136 единиц. Заменители сахара (искусственные) имеют совсем небольшой гликемический индекс: сорбит – 9 единиц, ксилит – 7 единиц.

Видео по теме

Какие сладости можно есть при диабете? Ответ в видео:

Пациентам, у которых выявлен сахарный диабет, употреблять классические сладости врачи запрещают. Ведь после их попадания в организм  уровень сахара в крови повышается значительно.

Это приводит к ряду негативных последствий (например, развитию диабетической комы). К счастью, выход есть – для поддержания стабильного состояния достаточно употреблять подходящие сахарозаменители в оптимальном количестве.



Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

пять × 2 =

Adblock
detector