Отруби – диетический продукт для снижения количества и частотности всплесков уровня глюкозы в крови

Фото 1

Отруби – один из самых полезных и доступных элементов правильной диеты при сахарном диабете.

Принимать отруби при диабете рекомендуют многие известные врачи и диетологи, они содержат в себе много полезных микроэлементов и комплекс витаминов, способствуют уменьшению чувства голода и улучшению пищеварения.

Состав и полезные свойства

Фото 2Отруби – это оболочка, оставшаяся после обработки зерна, они содержат в себе много клетчатки, которая в свою очередь разделяется на два вида: перевариваемая и неперевариваемая.

В перевариваемой клетчатке содержатся пектин, инулин и смолы, попадая в желудок, такая клетчатка полностью растворяется и переваривается в желудке, образуя питательную пленку для роста полезных бактерий, улучшающих процесс пищеварения.

Неперевариваемая клетчатка содержит гемицеллюлозу, лингин и целлюлозу, данные вещества не способны перевариться в желудке человека и спустя время выводятся из организма.

Однако это необходимые вещества для правильной работы ЖКТ, так как они способны впитывать в себя токсины, замедлять процесс пищеварения (в том числе усвоение глюкозы, из-за чего уровень сахара не повышается), размягчить стул и оказывать воздействие на стенки желудка. В результате этого происходит их волнообразное сокращение и перемешивание содержимого желудка и кишок, что также улучшает процесс усвоения пищи.

Фото 3Приём твердой оболочки зерен позволяет бороться не только с сахарным диабетом, они помогают восстановить уровень витаминов при гиповитаминозе, увеличить объем каловых масс и справиться с запором, уменьшить уровень холестерина, улучшив работу сосудистой системы, а также помогают при гастрите, диарее, язве и с другими проблемами ЖКТ.

Содержащиеся в продукте мукомольного производства пищевые волокна, попадая в желудок, впитывают в себя воду, увеличиваются в размере и желудок посылает сигналы о сытости, из-за чего многие специалисты рекомендуют употреблять их как средство похудения.

Пищевые волокна долго перевариваются системой ЖКТ и надолго утоляют голод, к тому же они насыщены большим количеством полезных веществ. Кроме внутреннего употребления из отрубей делают различные маски, настои и отвары, а также применяют в косметологии.

Не стоит слишком усердствовать и составлять свой рацион исключительно из приёма отрубей, так как они не содержат в себе достаточного количества питательных веществ и полезных жиров.

Как правильно употреблять?

Фото 4Принимать отруби при сахарном диабете 2 типа необходимо ещё потому, что они помогают контролировать вес.

Однако важно при этом соблюдать количество приёмов пищи и способ приготовления.

Лучше всего принимать продукт с утра, на голодный желудок, они должны быть приготовлены не позднее, чем за 2-3 часа до употребления, так как они быстро теряют свои питательные свойства и содержание витаминов, вчерашние отруби нужно выкинуть, они не принесут никакой пользы вашему организму.

Важным моментов является соблюдение периодичности употребления, например, 20 дней принимать отруби, а следующие 10 дней исключить их из пищи, это позволит не дать вашему желудку привыкнуть к ним.

Употреблять продукт следует следующем способом: нужно взять две столовые ложки измельченных отрубей, съесть их, запив 1 или 2 стаканами теплой воды. Необходимо помнить, что данный продукт не заменит вам полноценный завтрак, обед или ужин, поэтому спустя пол часа после его приёма нужен полноценный приём пищи исходя из диеты, выписанной вашим лечащим врачом.

Фото 5Чтобы разнообразить вкус, можно заливать продукт мукомольного производства молоком или кефиром в тарелке, в той же пропорции: 2 столовые ложки отрубей на 400-500 мл жидкости.

Разогревать полученную смесь не нужно, чтобы полезные микроорганизмы и витамины не испарились.

Следует помнить, что нельзя запивать продукт различными настойками и отварами, а также принимать совместно с ними таблетки и препараты, иначе клетчатка, содержащаяся в них, впитает в себя содержимое лекарственных средств и вы не получите лечения.

Если вам предстоит съесть пищу, содержащую большое количество глюкозы, например, по случаю вашего дня рождения или нового года, примите за 30 минут до трапезы порцию отрубей, они позволят вам снизить гликемический индекс десерта и сократит увеличение сахара в крови.

Виды и их особенности

Различные виды продуктов мукомольного производства обладают разным составом и полезны при различных заболеваниях. Важным свойством при диабете является гликемический индекс отрубей (ГИ), он отражает содержание глюкозы в пище и напрямую влияет на количество сахара в крови.

Фото 6

Овсяные отруби

Различные виды также отличаются калорийностью и структурой микроэлементов, например, больше всего жира содержат в себе рисовые (7%), а наибольшее количество протеина содержится в пшеничных мелких отрубях грубого помола. При этом содержание витаминов у различных злаков находится примерно на одном уровне.

Существуют следующие виды отрубей:

Фото 7

  • овсяные. Часто применяются при диетах на снижение лишнего веса, они содержат бета-глюкан, приём которого снижает уровень холестерина в крови. Гликемический индекс овсяных отрубей равен 15, это очень низкий ГИ, в связи с этим рекомендуется принимать овсяные отруби при диабете 2 типа;
  • ржаные. Употребляют с целью очищения организма от скопившихся токсинов и шлаков. Они полезны при диабете, ожирении, атеросклерозе и малокровии. Гликемический индекс ржаных отрубей равен 25;
  • пшеничные. В отличие от других видов содержат много пищевых волокон, приём которых улучшает кишечный транзит, помогают при запорах и утоляют голод, гликемический индекс пшеничных отрубей – 15;
  • рисовые. Как и рис, имеют богатый химический состав, витамины B1, B2, B5, B6, E, K и фосфор, кроме того, кальций, цинк, магний, железо. Применяются для выпечки хлеба и печеньев, гликемический индекс пшеничных отрубей – 25.
Независимо от того, какие отруби вы употребляете, не следует их смешивать, закончите приём одного вида и спустя неделю можете начать употреблять другие.

Противопоказания

Фото 8Несмотря на пользу приёма продуктов мукомольного производства, у них есть свои противопоказания к применению, нарушение их без консультации со специалистом может повлечь серьёзный сбой в работе организма.

Не стоит считать, что отруби заменят вам все лекарства или пищу,и их употребление в больших объемах приводит к проблемам с пищеварением и диарее.

Приём отрубей в острой фазе язвы или гастрита запрещен, так как это лишь усугубит развитие болезни.

Следует исключить их из своего рациона и при других инфекционных заболеваниях кишечника. Если у вас есть проблемы со слизистой оболочки желудка, например, при спайке, следует избегать употребления продуктов мукомольного производства или сократить их до минимума (не более 1 столовой ложки в день).

Дневная доза не должны превышать 30 грамм или 6 столовых ложек.

Так как отруби замедляют процесс пищеварения, полезные вещества из других продуктов не будут успевать усваиваться организмом и будут выведены из кишечника вместе с каловыми массами.

Важно знать, что продукты мукомольного производства не являются средством для похудения, их приём на постоянной основе с этой целью вызовет снижением памяти, замедление мыслительных процессов, галлюцинации, депрессию и обмороки.

Лучше всех подсказать, как принимать отруби при сахарном диабете 2 типа с учетом имеющихся у вас заболеваний, сможет только специалист-диетолог.

Видео по теме

Подробно о всех полезных свойствах отрубей для диабетиков:

Отруби – прекрасный продукт, употребляемый как дополнение к лекарственным препаратам и средство нормализации сахара в крови, их приём рекомендован при заболевании диабета 2 типа. Несмотря на неаппетитное название, отруби – важная пищевая добавка, необходимая для правильной работы всего организма и хороший источник витаминов.

Однако не следует превышать дозировку и принимать их больше 30 гр. в день. Обязательно нужно запивать их водой в количестве 1-2 стаканов и в течение всего дня выпить не менее 3-х литров воды. Данный продукт мукомольного производства способствует улучшению пищеварения и работы кишечника. Принимая его за полчаса до приёма пищи, вы можете снизить гликемический индекс принимаемой после этого пищи и уменьшить усвоение организмом глюкозы.



Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

3 × 3 =

Adblock
detector