Разрешено ли использовать фруктозу при диабете – польза, вред и нормы употребления

Фото 1

Фруктоза – это достаточно распространенный продукт, который можно найти на полках каждого продуктового супермаркета.

Она прекрасно заменяет привычный сахар, который отличается малой пользой для организма. Поэтому она незаменима для людей, следящих за фигурой, а также для страдающих сахарным диабетом.

Особенности фруктозы

На стол рядовых обывателей фруктоза попала после проведения многочисленных лабораторных исследований.

Доказав неоспоримый вред сахарозы, которая взывает кариес и не может быть переработана организмом без выделения инсулина, ученые вывели прекрасный натуральный заменитель, усвоение которого тканями организма происходит на порядок быстрее и проще.

Фото 2

Натуральный фруктовый сахар

Первые попытки выделения фруктозы из земляной груши и клубня георгина потерпели фиаско. Стоимость полученного подсластителя была настолько высокой, что позволить себе его приобретение смог бы только очень состоятельный человек.

Современную фруктозу получают из сахара при помощи гидролиза, что значительно удешевляет и упрощает процесс производства сладкого продукта в промышленных объемах, делая его доступным рядовым обывателям.

Польза

Фото 3Употребление фруктозы является полезным для людей, страдающих сахарным диабетом 1 и 2 типа.

Благодаря появлению этого подсластителя больным стали доступны сладкие продукты, на которых ранее приходилось ставить жирный крест.

Фруктоза намного слаще обычного сахара, поэтому употреблять ее можно в два раза меньше, тем самым сокращая калорийность пищи и избегая ожирения. При этом вкусовые качества блюда или напитка не нарушаются.

По мнению специалистов, при условии правильного приема фруктоза является наиболее безопасным подсластителем для диабетиков, который не повышает уровня сахара. Продукт не вызывает гипогликемии, а показатели содержания глюкозы в крови остаются на стабильном уровне.

Фруктоза – это моносахарид, имеющий, в отличие от сахарозы и глюкозы, более простую структуру. Соответственно, чтобы усвоить данное вещество, организму не придется прилагать дополнительные усилия и вырабатывать инсулин, необходимый для расщепления сложного полисахарида на более простые составляющие (как в случае с сахаром).

В итоге организм насытится и получит необходимый заряд энергии, избежав повышения уровня глюкозы в крови. Фруктоза быстро и надолго устраняет чувство голода и способствует быстрому восстановлению сил после физических или умственных нагрузок.

Гликемический индекс

ГИ или гипогликемический индекс – это цифра, которая обозначает скорость расщепления продукта.

Чем больше цифра, тем быстрее происходит переработка продукта, поступление в кровь глюкозы и насыщение организма. И наоборот: низкий ГИ свидетельствует о замедленном попадании глюкозы в кровь и медленном повышении уровня сахара или же его отсутствии.

По этой причине показатель гипогликемического индекса особенно значим для диабетиков, для которых уровень сахара является жизненно важным показателем. Фруктоза – это углевод, ГИ которого минимален (равен 20).

Соответственно, продукты, содержащие этот моносахарид, практически никогда не повышают уровня сахара в крови, способствуя поддержанию стабильного состояния больного. В таблице гипогликемических индексов фруктоза находится в столбце “хороших” углеводов.

При диабете фруктоза превращается в продукт ежедневного применения. А поскольку для данного заболевания характерно резкое изменение состояний после неконтролируемого приема пищи, к употреблению данного углевода следует подходить более осторожно, чем в случае соблюдения обычной диеты.

Вред при сахарном диабете

Несмотря на очевидную пользу, фруктоза, как и любой другой продукт, также имеет некоторые негативные характеристики, на которые следует обращать особое внимание страдающим разными стадиями диабета:

Фото 4

  1. усвоение моносахарида происходит в печени, где углевод преобразуется в жир. Остальным органам он не нужен. Поэтому ненормированное употребление продуктов с фруктозой может стать причиной набора лишнего веса и даже ожирения;
  2. пониженный ГИ совсем не означает, что продукт имеет низкую калорийность. По калорийности фруктоза не уступает сахарозе – 380 ккал/100 гр. Поэтому употреблять продукт следует не менее осторожно, чем сахарозу. Злоупотребление подсластителем может стать причиной скачков уровня сахара в крови, что лишь усугубит состояние больного;
  3. неконтролируемое употребление моносахарида нарушает правильность механизма выработки гормона, отвечающего за контроль аппетита (лептина). В итоге мозг постепенно утрачивает способность вовремя оценивать сигнал о насыщении, что приводит к постоянному ощущению голода.

В силу перечисленных выше обстоятельств необходимо употреблять продукт дозировано, не нарушая предписанной докторами нормы.

Особенности применения

Употребление фруктозы при диабете не будет вредить организму, если больной будет соблюдать следующие несложные правила:

Фото 5

  • при условии использования подсластителя в порошке соблюдать дневную норму, предписанную доктором;
  • все другие продукты, содержащие моносахарид (фрукты, кондитерские изделия и так далее) считать отдельно от порошкообразного сахарозаменителя (речь идет о подсчете хлебных единиц).

Также важно учитывать тип болезни, которым страдает пациент. Чем тяжелее заболевание, тем строже должен быть подсчет.

При условии превышения дозировки фруктозы также, как и при случае с полисахаридом (обычный подсластитель), возможно усугубление состояния больного из-за роста уровня сахара.

При диабете 1 типа дозволено употребление подсластителя без строгих ограничений. Главное – сопоставлять количество потребляемых хлебных единиц и введенной дозы инсулина. Пропорцию, при которой больной будет чувствовать себя удовлетворительно, поможет определить лечащий врач.

При 2 типе диабета имеются строгие ограничения. При диабете 2 типа рекомендовано включение в рацион содержащих низкий уровень фруктозы продуктов. К их числу относят несладкие фрукты и овощи.

Фото 6Дополнительные продукты, содержащие подсластитель, а также моносахарид в порошке рекомендуют исключить.

Допускается редкое употребление дополнительных продуктов с позволения лечащего врача. Такой подход позволит облегчить диету, сделав уровень сахара в крови относительно стабильным и контролируемым.

При условии компенсации диабета ежедневно допустимая доза составляет 30 гр. Только в данном случае требуется постоянный контроль гликемии. Такой объем в организм должен поступать вместе с овощами и фруктами, а не в чистом виде. Более точная дозировка для каждого отдельного случая определяется эндокринологом.

Меры предосторожности

Помимо соблюдения предписанной доктором дозировки с целью сохранения удовлетворительного состояния здоровья больному диабетом также рекомендуется придерживаться следующих правил:

  1. стараться не принимать искусственную фруктозу в чистом виде, заменив ее аналогом природного происхождения (несладкими фруктами и овощами);
  2. ограничить употребление сладостей, в составе которых содержится большое количество фруктозы, глюкозы, сахара или кукурузного сиропа;
  3. отказаться от газированных напитков и магазинных соков. Это концентраты, содержащие огромное количество сахара.

Перечисленные меры помогут упростить диету, а также исключить быстрое повышение уровня сахара в крови диабетика.

Видео по теме

О пользе и вреде фруктозы при диабете 2 типа:

При диабете фруктоза может прекрасно справляться с ролью заменителя сахара. Но для этого необходимо заключение эндокринолога и полное отсутствие противопоказаний к применению данного продукта. При диабетической болезни важно понимать, что употребление каждого вида углевода должно находиться под строгим контролем уровня глюкозы в крови больного.



Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

15 + 20 =

Adblock
detector